Jordgubbstårta
Tårtbotten
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
Jordgubbsfyllning
4 dl vispgrädde
175 g philadelphiaost
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 liter jordgubbar hackade i små bitar
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker poröst ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd sedan ner dem i smeten. Se till att allt är ordentligt blandat så att det inte blir några fickor med mjöl! Grädda i smord form i mitten av ugnen i 30-35 minuter. Låt svalna en aning i formen innan du tar loss kanten och vänder ”kakan” upp och ned.
Vispa grädden till fyllningen hårt. Vispa philadelphia, florsocker och vaniljsocker i en separat bunke. Blanda sedan ner det i grädden. Vänd till sist ner jordgubbsbitarna. Rör om tills allt är jämnt blandat.
Dela tårtbotten i tre delar. Lägg fyllning mellan varje del och sen runtom. Dekorera som du önskar, med t.ex. blommor, strössel eller mer jordgubbar.