Grillade kycklingspett
Vilket otroligt fantastiskt väder midsommarhelgen bjöd oss på!! Vi passade på att grilla och njuta av dom ljumna kvällarna. I lördags grillade vi kycklingspett som gottat till sig i egen marinad under natten. Dom blev supergoda och ni ska få recept på marinad & glaze som jag penslade kycklingen med före och under grillningen.
MARINAD
1 dl matolja
1 dl ketchup
1 msk flytande honung
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chiliflakes
1 tsk svartpeppar
½ dl vatten
½ dl japansk soja
mango curry krydda
Blanda ihop allt och marinera helst kycklingen under natten i kylskåpet.
GLAZE
1 dl farinsocker
1 dl japansk soja
1 dl ketchup
1 dl flytande honung
4 pressade vitlöksklyftor
1 tsk chilipulver
mangocurry krydda
Blanda allt tillsammans i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 3 minuter. Glazen går att förvara upp till en vecka i kyskåp. Pensla på kycklingen före och under grillningen.