Hallonpaj
Idag gjorde vi (barnen hjälpte till) en supergod hallonpaj som vi blev bjudna på hos vänner för någon vecka sedan. Perfekt för vi har massor av vildhallon just nu i vår trädgård.
HALLONPAJ
100 g smör
2,5 dl mjöl
1 dl socker
1 äggula
½ msk kallt vatten
½ msk grädde
1 krm salt
250 g hallon (färska eller frysta)
Skär det kalla smöret i små bitar, blanda ihop det med mjölet. Häll i sockret, äggulan, vatten, grädde och salt och blanda snabbt ihop till en fin och jämn pajdeg. Linda in pajdegen i folie och låt den vila i kylen 45 minuter. Tryck sedan ut degen i pajformen och strö över hallonen. Sockra lite. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 40 minuter. Servera med vaniljsås eller glass.
