Korvstroganoff
Med tre små barn i familjen blir det falukorv i någon form minst en gång i veckan. Idag blev det en favorit hos barnen-korvstroganoff!! Just denna variant blev väldigt god. Jag älskar persilja och det är väldigt gott till korvstroganoff.
KORVSTROGANOFF
4 portioner
800 g falukorv
1 stor gul lök
4 msk tomatpuré
1 tsk socker
2 krm paprikapulver
1 krm salt
1 krm vitpeppar
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
en gnutta citronsaft
4 msk persilja
Skiva korven och hacka löken. Bryn korven i olja tills den får fin färg. Tillsätt löken och stek ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré, socker och kryddor. Fräs ihop några minuter. Häll på creme fraiche och citronsaft och späd med mjölk. Låt puttra 10 minuter. Smaka av och tillsätt ev mer citron, salt & peppar. Toppa med hackad bladpersilja och servera med antingen ris eller makaroner.
